جميع المكونات التي نستخدمها هنا في مطعمنا هي: محلي. نقوم بتخزين مطبخ مطعمنا بنفس الطريقة التي نقوم بتخزين مطبخنا المنزلي ، مع التوصيلات اليومية للمكونات الطازجة التي نختارها بأنفسنا ، في السوق كل صباح.
بالإضافة إلى عناصر القائمة الخاصة بنا ، نقدم أيضًا عروض يومية خاصة مستوحاة من المكونات الموسمية والطقس وكيف نشعر. نحن نبحث دائمًا عن مصادر جديدة للأفكار والإلهام ، لذلك عندما نسافر حول العالم (الذي نعترف به ، غالبًا ما نعيده) نعيد نكهاتنا المفضلة واكتشافات الطهي.